ダイズ・大豆

著者:末松茂孝

定価:本体1214円+税
判型・体裁:B5変型判/64ページ
発行年月:1987年3月
ISBN978-4-378-03835-3
NDC460

とうふ、みそ、しょうゆ、あぶらなどの原料として、ダイズは日本人の生活に深くかかわっている。ダイズを育てて、観察したり、加工したりしてみよう。

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